科学家发现，任何能使内耳小动脉流量减少的因素，如高胆固醇、高血脂、过量的咖啡因等，都能导致听力减退。为保持听力的健全，应少食高脂食物，如含脂肪多的全脂乳、肥肉、动物油等，但可吃脱脂乳，以获取对耳骨有保护作用的钙和维生素D。
听力下降，跟“三高”有关
老年人听力下降的原因，目前医学上研究得并不十分透彻。但根据临床经验总结，心脑血管病变是引起老人听力障碍最主要的原因，而其中三高（高血压、高血糖和高血脂）是会直接影响老人听力的。”
耳蜗微循环是非常敏感的，微血管一旦出现硬化而致阻塞，就会引起耳蜗微循环障碍，听力就会受损。此外，耳鼓膜张力不足、内分泌功能失调和听觉中枢功能退化，甚至是噪音污染和耳毒性药物也会引起老人听力障碍。而严重缺铁，也是造成听力下降的原因之一。
一般来说，对于身体状况正常的老人来说，70岁以后，听力会明显退化，而对于有一些慢性疾病的人来说，这种退化也会提前。严保星表示，老人听力下降是身体机能的一种退化表现，几乎所有人都有面临的可能，因此不要过度悲观。
德国的听力研究人员发现，听力减退还与血液中的β-胡萝卜素、维生素A和锌的含量低有关，这些物质能给内耳的感觉细胞和中耳的上皮细胞提供营养。据美国一医学家报道，适量补充锌，听力明显好转或改善。但是，高剂量的锌可造成铜缺乏及缺铁性贫血，因此应严格限制锌的服用量。镁元素的缺乏也可导致听力减退。噪音能使耳动脉中的镁减少，从而影响动脉的功能。所以，经常接触噪音的人常补充含镁的食物以提高听力。
英国的专家认为，钙和维生素D有助于保护鼓室内的小骨骼，可避免患似骨质疏松样的耳硬化症。因此，补充一些钙和维生素D能防止骨骼损害。
可见，饮用脱脂乳可以增加耳骨骨质，也可净化耳动脉；常吃胡萝卜、南瓜、西葫芦等蔬菜能补充β-胡萝卜素；啤酒、酵母、花生、牡蛎、贝类和牛羊肉等含锌较多；从深绿色叶菜和硬果中可以得到镁。以上食物应常吃，特别是老年人和听力减退的人更应该常食以增强听力。
戒除不良嗜好，注意饮食卫生。尽量少吃高脂肪食物，多吃含纤维素和蛋白质较多的蔬菜、水果、鱼肉和牛羊肉。也可常喝核桃粥、芝麻粥、花生粥、猪肾粥等，对于保护听力颇有裨益。同时，要把抽烟和饮酒的数量和频度控制在最低程度，最好做到戒烟限酒。
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